anniversaire de ma fille ses 27 ans

bonjour me revoilà .
Samedi  ,c' etait l anniversaire de ma fille virginie .  Voici la décoration de
 la table ,.  elle est en noire et rose  sa couleur préférée.


 





Voici un petit aperçu de l'apéritif : petite cuillère à la chantilly salée , saumon et aneth





















Entrée de diverses verrines :
_ mini tajine (boulgour à la pilaf, pruneaux, abricots, figueset  raisins secs émincés)
_ crevettes aux graines de sésame, et de pavot
_ verrines de 3 tomates ( rouges, jaunes, et noires) sur une crème de vinaigre balsamique à l'orange, et décorées avec des filets de sardines revenues dans l'huile d'olive citronée
_ verrines mousse chantilly à l'aneth alternée de lamelles de saumon et  mini blinis
_ cassolettes de coquilles saint jacques sur fondue de poireaux à la fleur de lavande



















En préparation...............;

Pour le plat principal:
 présée de poule confite à la châtaignes en bocaux et sa garniture de petites rattes du Touquet , purée de carottes au cumin et châtaignes revenues au beurre

 





















Terminons par le dessert :
_ mini crème brulée à la violette et sa brochette de mini chamalow
_ mini crème brulée à la nougatine
_ mini crème brulée nappée de chocolat
_mini tulipe chocolat à la mousse de fraise
_mini tulipe chocolat mousse caramel beurre salé
_mini choux chantilly

























voilà c'est tout pour aujour'hui, espérant que ce petit dîner vous a plus, n'hésitez pas à laisser vos commentaires
Bonne soirée