Lundi 17 novembre 2008 1 17 /11 /Nov /2008 18:09

bonjour me revoilà .
Samedi  ,c' etait l anniversaire de ma fille virginie .  Voici la décoration de
 la table ,.  elle est en noire et rose  sa couleur préférée.


 





Voici un petit aperçu de l'apéritif : petite cuillère à la chantilly salée , saumon et aneth





















Entrée de diverses verrines :
_ mini tajine (boulgour à la pilaf, pruneaux, abricots, figueset  raisins secs émincés)
_ crevettes aux graines de sésame, et de pavot
_ verrines de 3 tomates ( rouges, jaunes, et noires) sur une crème de vinaigre balsamique à l'orange, et décorées avec des filets de sardines revenues dans l'huile d'olive citronée
_ verrines mousse chantilly à l'aneth alternée de lamelles de saumon et  mini blinis
_ cassolettes de coquilles saint jacques sur fondue de poireaux à la fleur de lavande



















En préparation...............;



 

 

 

 

 

 

 

 



Pour le plat principal:
 
présée de poule confite à la châtaignes en bocaux et sa garniture de petites rattes du Touquet , purée de carottes au cumin et châtaignes revenues au beurre






 





















Terminons par le dessert :
_ mini crème brulée à la violette et sa brochette de mini chamalow
_ mini crème brulée à la nougatine
_ mini crème brulée nappée de chocolat
_mini tulipe chocolat à la mousse de fraise
_mini tulipe chocolat mousse caramel beurre salé
_mini choux chantilly


























voilà c'est tout pour aujour'hui, espérant que ce petit dîner vous a plus, n'hésitez pas à laisser vos commentaires
Bonne soirée

Par la cuisine de flo
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Commentaires

je confirme il nous a plut!!
Commentaire n°1 posté par irene and co le 19/11/2008 à 14h51
bonjour maman, merci pour cet anniversaire!!! tout été super la table, le repas succulent!! bravo! félicitations!gros bisous
Commentaire n°2 posté par ninie le 19/11/2008 à 14h52
bonjour en effet ca a l'air succulent comme l'a souligné ninie!!!!!!!!! dommage!!! lol par contre je suis une grande fan alors j'aimerai les recettes merci d'avance
Commentaire n°3 posté par laetitia le 20/11/2008 à 11h01
Coucou Florence!
Félicitation pour ce repas et tous les autres...
J'adore utiliser aussi les petites verrines,petits plats individuels...Alors de voir tes plats ca me donne des idées!..
J'aurai aimé savoir la recette des petites tulipes a la mousse de fraise?
A Bientôt.Bises
Commentaire n°4 posté par ludivine le 05/10/2009 à 17h44
salut ma grande je viens de découvrir ton blog de cuisine sympa pour l'anniversaire de nini tu as fait fort aussi bien dans la deco que dans les assiettes tu est décidement très pro bisous a la prochaine.
Commentaire n°5 posté par clastot eliane le 28/12/2009 à 15h15

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