bonjour me revoilà .
Samedi ,c' etait l anniversaire de ma fille virginie . Voici la décoration de
la table ,. elle est en noire et rose sa couleur préférée.
Voici un petit aperçu de l'apéritif : petite
cuillère à la chantilly salée , saumon et aneth
Entrée de diverses verrines :
_ mini tajine
(boulgour à la pilaf, pruneaux, abricots, figueset raisins secs émincés)
_ crevettes aux graines de sésame, et de pavot
_ verrines de 3 tomates ( rouges, jaunes, et noires) sur une crème de vinaigre balsamique à l'orange, et décorées avec des filets de sardines revenues dans l'huile d'olive citronée
_ verrines mousse chantilly à l'aneth alternée de lamelles de saumon et mini blinis
_ cassolettes de coquilles saint jacques sur fondue de poireaux à la fleur de lavande
En préparation...............;
Pour le plat principal:
présée
de poule confite à la châtaignes en bocaux et sa garniture de petites rattes du Touquet , purée de carottes au cumin et châtaignes revenues au beurre
Terminons par le dessert :
_ mini crème
brulée à la violette et sa brochette de mini chamalow
_ mini crème brulée à la nougatine
_ mini crème brulée nappée de chocolat
_mini tulipe chocolat à la mousse de fraise
_mini tulipe chocolat mousse caramel beurre salé
_mini choux chantilly
voilà c'est tout pour aujour'hui, espérant que ce petit dîner vous a plus, n'hésitez pas à laisser vos commentaires
Bonne soirée
